---

Vorspeise/n	Roti canai gebratener Fisch Fisch gedämpft auf Bananenblatt
Hauptgang	frittierter Fisch Huhn an Currysauce Gemüsegericht Reis
Dessert/s	frische Früchte

---

Vorspeise/n	Apfel-Speck-Suppe
Hauptgang	Hohrücken nach Art von Anton Mosimann Gemüse Backofenkartoffeln Weichkäse
Dessert/s	Crêpe-Schnecken mit Orangenschaum

---

Vorspeise/n	Feuilletés mit Bärlauch-Pilzragoût Frühlingssalat
Hauptgang	Medaillons mit Spargeln an Whiskysauce Wildreis
Dessert/s	Zitronenpudding mit Himbeersauce Häsli aus Zopfteig

---

Vorspeise/n	Kaninchenfilet in Sesam auf Schnittsalat mit Orangenvinaigrette Nudeln an Kräutersauce Seezungenfilet auf Lauch an Safransauce und Wildreis Champagnersorbet
Hauptgang	Roastbeef an Basilikumsauce Kartoffelgratin gefüllte Tomaten mit Zucchini Käsevariationen
Dessert/s	Apfelcrème mit Calvados

---

Vorspeise/n	Thonsalat mit Mozzarella
Hauptgang	Schweinshalsbraten nach Schwedenart Ofenfrühkartoffeln Kefen Rüebli
Dessert/s	Melonensalat

---

Vorspeise/n	Tomaten-Olivensalat
Hauptgang	Kalbsroulade mit Kräuter Peperoni-Bohnengemüse Rüebli mit Sesam Weinkartoffeln
Dessert/s	Mousse au chocolat black and white

---

Vorspeise/n	Melanzane marinate Peperoni alla calabrese Funghi con Pancetta Spaghetti al pomodoro crudo
Hauptgang	Ossobucco alla milanese Gnocchi di patate Zucchine e carote alla Fiorentina
Dessert/s	Zuppa Inglese

---

Vorspeise/n	Champignonsalat mir Koriander-Gemüse-Dressing Knoblauchbrot
Hauptgang	Kaninchenragout mit Paprikaschoten und Oliven Knöpfli Broccoli
Dessert/s	Vermicelles

---